Brot und Brötchen
Leckeres schwarzes Baguette nicht nur zu Halloween
Es ist jetzt knapp ein Jahr her, da hab ich zum ersten mal schwarzes Baguette gegessen und fand es anfangs ziemlich gruselig. Bevor ich es probiert habe, wohlgemerkt. Ein Sepia-Cranberry-Baguette. Ich fand es damals so lecker, dass…
Dinkelbrot mit frischem Sauerteig im Römertopf gebacken
Dieser Beitrat enthält Affiliate-Links, die mit „*“ gekennzeichnet sind Anfang der Woche habe ich mir einen frischen Sauerteig angesetzt und natürlich wollte ich dann auch gleich ein frisches Brot backen. Wir essen sehr gerne Dinkelbrot und mittlerweile…
Ich back mir mein Brot selbst: Chiabatta für Anfänger
*Werbung für Hobbybäcker.de, da Produkt kostenlos zur Verfügung gestellt* „Echt, Sie backen Ihr Brot selbst?“ wurde ich gestern im zufälligen Gespräch an der Supermarktkasse gefragt. Ja, das mache ich. Oder besser gesagt, das mach ich wieder. Ich…
Brötchen mit Salz-Hefe-Lösung #synchronbacken {Rezept}
Die besten Rezepte beschert einem der Zufall. Manchmal zumindest. Machmal wird es auch einfach nichts. Aber dieses Mal wurde es genial. Dabei war der Zufall gleich ein paar Mal zugange. Zufall Nr. 1: Ich habe bei kochtopf.me vom…
Dinkelbrot aus dem Römertopf
Ich hab Brot gebacken. Okay, das alleine ist noch nicht wirklich eine Besonderheit. Brot habe ich schon viel gebacken und eine ganze Weile sogar sehr oft, wenn nicht sogar täglich. Allergiebedingt. Damals hatten wir uns sogar einen…
